Speri

La transizione verso l'agricoltura naturale che la famiglia Speri ha avviato negli ultimi anni è ormai compiuta e tutta la gamma proposta dalla storica azienda di Pedemonte è oggi certificata biologica, complice anche l'assenza dell'Amarone '14 (non prodotto a causa dell'infelice vendemmia). Altro dato da segnalare sul piano viticolo è l'ampliamento del vigneto collocato sul monte Sant'Urbano, che risale oggi fino ai 300 metri di altitudine in direzione nord. Fermo restando lo stile solido e fortemente aderente alla tradizione, per vini eleganti e longevi.  Data la vendemmia sfavorevole, la famiglia Speri ha deciso di non produrre l'Amarone Monte Sant'Urbano '14, autentico vino simbolo di una gamma comunque all'altezza della propria fama. Guidata in questa occasione da un Valpolicella Sant'Urbano '15 estroverso e solare negli aromi di ciliegia matura e pepe, rinfrescato dalle sfumature di erbe da cucina. Profilo che conferisce una leggerezza quasi inaspettata al sorso, non certo sprovvisto di forza e lunghezza.

Gambero Rosso