Ribolla Gialla IGP Pierpaolo Pecorari 2020

San Lorenzo Isontino, situato in provincia di Gorizia. Pierpaolo Pecorari risulta essere l'azienda vitivinicola più rappresentativa di tutto il Friuli Venezia Giulia per eccellenza produttiva. Grande unicità delle produzioni è merito del "terroir" esclusivo. In primis il terreno magro e minerale che permette l'adattabilità e la produttività dei vigneti, secondo, il microclima friulano mitigato dal fiume d'Isonzo. L'azienda suddivide la produzione in due linee in base all'età dei vigneti, sintomo di grande cura e attenzione per la qualità (i classici e I selezioni e cru).Il "triangolo" di Pecorari è uno dei segreti dell' eccellenza, un microclima unico e genuino.La zona della "Doc Isonzo del Friuli" dove si trova l' azienda ha una forma triangolare, i cui angoli sono costituiti da Lucinico (Gorizia) ad est, da Cormons ad ovest e da Gradisca d' Isonzo a sud. Il suolo è molto asciutto magro , ricchissimo di sali nitrosi, baciato dal sole e dall'aria buona. Condizioni imprescindibili per una produzione di qualità

CARATTERISTICHE

Ribolla Gialla IGP Pierpaolo Pecorari, ha un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, regala all'olfatto note di frutta a polpa bianca, fiori e lievi sensazioni erbacee. Al palato si mostra fresco e dalla buona sapidità.

ABBINAMENTI

Ribolla Gialla IGP Pierpaolo Pecorari, ottimo con aperitivi e antipasti di pesce. Consigliato con la pasta con pomodorini freschi, con gli spaghetti integrali o con una caprese.