Thierry Germain Les Roches 2018

La passione per la terra Thierry Germain la eredita nella nativa Bordeaux, ma la esprime con gli occhi anche nella Loira, dove si è trasferito all’età di 23 anni. Basta passare qualche ora con lui in giro per vigne con la sua jeep ed osservare come guarda le viti e come ti parla dei suoli e dei progressi fatti negli ultimi anni. Con le ultime vendemmie iniziano a vedersi i risultati di un lavoro in vigna mirato alla riduzione del grado alcolico ed in cantina per eliminare l’impatto del legno sul vino a favore dell’esaltazione del frutto croccante. Le vigne sono condotte in regime biodinamico. Germain è diventato in pochi anni uno dei migliori interpreti di questo territorio e delle sue varietà (chenin e cabernet franc).

CARATTERISTICHE

Thierry Germain Les Roches, di colore rosso rubino intenso. al naso aromi di frutta rossa, ribes, fragoline di bosco e accenni di alloro e gerani. Al palato risulta fresco, succoso di frutta rossa con tannino saporito di liquirizia.

ABBINAMENTI

Thierry Germain Les Roches, si abbina con antipasti di pesce, affettati e salumi, pesce alla griglia e formaggi stagionati.