Togouchi Japanese Blended Whisky 15 anni Chugoku Jozo

Togouchi 15 anni è la più recente espressione dell'esperienza di miscelazione di Sakurao Brewery & Distillery, precedentemente Chugoku Jozo.

Questo blended whisky dal naso delicato ed elegante rivela una consistenza ricca e rotonda sottilmente rivestita da note fruttate di agrumi e frutti gialli, ma anche note speziate. Al palato esprime dolcezza vanigliata e un pregiato iodio di torba, mentre nel finale vi lascerà alcune note di cioccolato fondente e nocciola in retro olfattivo.

I whisky Togouchi sono specifici in quanto vengono invecchiati, miscelati, diluiti solo in Giappone ed evidenziano il lavoro di miscelazione per le future produzioni della distilleria Sakurao. L'invecchiamento delle botti di whisky importati dalla Scozia e dal Canada avviene in un luogo unico: un tunnel lungo 361 m e scavato nel 1970 che offre le condizioni ideali per la maturazione (temperatura costante di 14°C e umidità dell'80%). Parte del loro carattere giapponese è trasmesso dal terroir attraverso l'acqua di sorgente utilizzata per la riduzione del volume alcolico che viene prelevata dal cuore delle montagne preservate del parco naturale di Sandankyo.