Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini 2016

La tradizione, il prestigio e l’autorevolezza di una delle più importanti aziende della Valpolicella vanno ben oltre i dati che riguardano l’ingente numero di bottiglie prodotte e l’ammontare di ettari a sua disposizione; perché la famiglia Allegrini, in quasi due secoli di attività, ha saputo rappresentare e trainare il suo territorio con una efficacia e una coerenza con pochissimi altri paragoni. Qualità, personalità e profumi perfettamente delineati sono indiscutibili in ogni etichetta, ma su tutti svetta l’Amarone della Valpolicella Classico 2015: una grande annata, che si esprime con un fare sontuoso ma anche con notevole personalità minerale, ricordandoci che le radici del suo vigneto affondano nell’area classica della Docg.

CARATTERISTICHE

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini, questo vino ha una viva tonalità rubino - porpora. Ha un olfatto generoso e ben espresso: confetture di frutti di bosco, cacao in polvere, caffè, castagne lessate, pot-pourri e un variegato bouquet speziato. All’assaggio svela una struttura imponente e carnosa, tannini fittissimi ma di ottima fattura e una sensuale eco di spezie dolci e cioccolatino alla ciliegia. Sosta 18 mesi in barrique e 7 in botte grande.

ABBINAMENTI

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Allegrini, si abbina con coscio di agnello al forno al profumo di maggiorana, Stufato di vitellone alle cipolle.