ASPRINIO BRUT SPUMANTE - VESTINI CAMPAGNANO

Immergiti nell'incanto dei sapori freschi e vivaci con l'Asprinio Spumante Brut di Vestini Campagnano. Un extra dry prodotto con cura e dedizione nella regione della Campania, questo spumante incanta i sensi con il suo colore giallo paglierino brillante e il perlage fine e persistente. Al naso, si apre con un bouquet aromatico di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, anticipando un'esperienza gustativa vibrante. In bocca, rivela una freschezza equilibrata e una piacevole acidità, accompagnate da una spuma cremosa che avvolge il palato con eleganza. Il finale pulito e persistente lascia una sensazione di freschezza che invita a un altro sorso.

VESTINI CAMPAGNANO VINI

L'Azienda Vestini Campagnano incarna l'eccellenza vitivinicola della regione Campania, con radici profonde nella tradizione e uno sguardo rivolto al futuro. Situata tra le colline rigogliose della provincia di Caserta, questa tenuta si distingue per la sua passione per la produzione di vini di alta qualità e l'impegno per l'innovazione. Puntando per primi sul Pallagrello e su un’altra perla “nera” rinata in Terra di Lavoro, il Casavecchia, Vestini Campagnano produce vini di alta qualità, rispettosi delle tradizioni, del territorio e delle sue tipicità, impegnandosi anche nel settore agroalimentare.

L'azienda è guidata dalle famiglie Barletta e Quaranta, il cui sforzo è rivolto alla crescita di una realtà aziendale attenta nella promozione di eventi culturali e protesa verso la costante valorizzazione del proprio territorio, esplorando nuovi percorsi produttivi. Grazie al contributo enologico del giovane e già famoso Paolo Caciorgna, toscano, lavoratore di Brunello, che succede a Luigi Moio, l'azienda ricerca un potenziale qualitativo essenziale ed unico, moderna riscoperta di un archeosapore nato da un’antica, sferica perfezione. Con una visione orientata alla qualità e all'innovazione, l'azienda si distingue come un punto di riferimento per gli amanti del vino che cercano autenticità, gusto e un legame tangibile con la terra.

ABBINAMENTI

Perfetto come aperitivo o accompagnamento a piatti leggeri di pesce, frutti di mare, verdure e formaggi freschi, questo spumante è un'opzione deliziosa per celebrare i momenti speciali o semplicemente godersi la vita.

IL VITIGNO PALLAGRELLO BIANCO

Il Pallagrello Bianco, vitigno autoctono della Campania, emerge come protagonista nella rinascita enologica della regione. Originario dell'area di Caserta, questo vitigno offre grappoli piccoli e acini sferici, da cui deriva il suo nome, "Pallagrello", che significa "piccola palla" in dialetto locale. Presumibilmente risalente alla colonizzazione greca, il Pallagrello Bianco ha una storia millenaria, conosciuta anche come "Coda di Volpe Bianca" per la forma dei suoi grappoli. Tuttavia, si è rivelato una varietà unica e distintiva, diversa dalla Coda di Volpe.

Presente prevalentemente nella provincia di Caserta, in particolare nell'area viticola Caiatino-Matesino, il Pallagrello Bianco dona vini di spiccata tipicità, con una produzione raccomandata e un crescente interesse nel settore enologico. I suoi grappoli cilindrici e alati, uniti alla sua resistenza alla botrytis, contribuiscono alla creazione di vini dal carattere unico e dalla grande complessità aromatica. Questo vitigno, delicato e poco produttivo, ha un ruolo chiave nella valorizzazione del territorio campano e nella conservazione delle sue tradizioni millenarie, confermandosi un elemento distintivo nel panorama vitivinicolo regionale.