Biancolella di Ponza IGT Cantine Migliaccio 2022

Ha origini antichissime la storia della splendida realtà vitivinicola che vede protagonisti i coniugi Emanuele Vittorio e Luciana Sabino, nell’incontaminata Punta Fieno, sull’isola di Ponza. Assegnata in “enfiteusi perpetua” nel 1734 da Carlo di Borbone all’avo Pietro Migliaccio che vi portò i vitigni tipici campani, era in uno stato di abbandono totale fino al 2000, quando con un enorme lavoro di recupero ed ingenti investimenti è nata l’azienda, oggi vanto dell’enologia isolana. Le antiche varietà autoctone a piede franco, recuperate con l’uso di moderni mezzi enologici e avvalendosi della collaborazione dell’enologo Vincenzo Mercurio, nel rispetto delle tradizioni locali offrono vini di forte tipicità e particolare qualità e piacevolezza.

CARATTERISTICHE

Biancolella di Ponza IGT Cantine Migliaccio, colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Note di fiori e frutti gialli, mandorle amare, cenni di agrumi e intensi sentori minerali caratterizzano l'olfatto. Sorso avvolgente, di buona corrispondenza gusto-olfattiva e lungo finale sapido. Matura 8 mesi in acciaio.

ABBINAMENTI

Biancolella di Ponza IGT Cantine Migliaccio, si abbina con orata all'acqua pazza.