Rhyton Cabernet Sauvignon IGP - Masseria Frattasi

Prodotto nell'area di Baselice su terreni di argilla e arenaria, questo vino è composto al 100% da Cabernet Sauvignon, raccolto manualmente nei primi dieci giorni di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e una macerazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa quindici giorni, seguita da un affinamento in barriques di rovere francese per 5-6 mesi. Il Rhyton di Masseria Frattasi si distingue per la sua eleganza e complessità. Al naso, offre un bouquet di frutta rossa matura, spezie dolci e tabacco, mentre al palato rivela una struttura robusta con tannini vellutati e un finale persistente. Un vino che riflette appieno il terroir del Taburno e l'impegno della famiglia Clemente nella produzione di vini di alta qualità.

Masseria Frattasi

Masseria Frattasi è una storica cantina vinicola situata nella zona del Taburno, in Campania, una regione nota per i suoi vini pregiati. Questa azienda vinicola di Bonea, nella provincia di Benevento, ha origini che risalgono al 1779. Attualmente, è gestita dalla famiglia Clemente, con Beniamino Clemente alla guida.

I vigneti di Masseria Frattasi si estendono per 35 ettari, coltivati con metodi sostenibili. I vitigni principali includono Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco e Coda di Volpe, affiancati da varietà internazionali come Barbera, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. La cantina possiede anche vigneti sull’isola di Capri e a Baselice, vicino al confine con la Puglia. Le altitudini dei vigneti raggiungono i 900 metri, con terreni costituiti da argilla, calcare e depositi vulcanici.

Abbinamenti

Il Rhyton di Masseria Frattasi si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura elegante e i tannini vellutati esaltano i sapori ricchi e intensi di questi piatti, creando un'esperienza gastronomica armoniosa e indimenticabile.

Lo Sapevi Che...

Cosa è il Rhyton:Cabernet Sauvignon Rhyton IGP Masseria Frattasi. Un altro nome evocativo della liturgia del simposio, il rhyton era un vaso a forma di animale nelle cene rituali dei greci, degli etruschi, dei sanniti, che scelsero la Campania come il paradiso del vino. Nella nostra regione e’ nata la viticoltura europea, e i nostri vini per millenni sono stati ai vertici dell’enologia mondiale. Questo cabernet sauvignon e’ un inno alla viticoltura e alla passione per l’eccellenza vitivinicola.

Etichette d'Epoca:Masseria Frattasi le etichette dei vini hanno una ceramica sulla parte frontale. Sono opera di Giustiniani, il più famoso ceramista del Settecento, col classico giallo, verde e azzurro della tradizione napoletana. Giustiniani aveva una bottega a pochi chilometri dalla masseria, decorò la cappella palaziale del Seicento. Quando il terremoto distrusse la cappella abbiamo recuperato le riggiole, le mattonelle raffigurate sulle etichette e le abbiamo fatte rivivere non più sotto i piedi dei fedeli, ma davanti al loro palato.