CHABLIS - DOMAINE SÉGUINOT & FILLES

Il Chablis Domaine Séguinot & Filles 2022 si presenta con un invitante colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso, si aprono aromi di agrumi freschi, mela verde e delicate note floreali, arricchite da sottili accenti minerali. In bocca, si distingue per una vivace acidità e una piacevole mineralità, con sapori di limone, pesca bianca e una sottile speziatura che culmina in un finale pulito e persistente.

Sebbene possa essere apprezzato giovane per la sua freschezza, ha anche un notevole potenziale di invecchiamento in cantina per diversi anni, dove svilupperà ulteriori sfumature e complessità.

Sebbene sia piacevole da gustare giovane per apprezzarne la freschezza, ha anche un notevole potenziale di invecchiamento in cantina, dove può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e complessità per diversi anni.

ORIGINI E TERROIR

Il Chablis Domaine Séguinot & Filles 2022 incarna l'essenza della rinomata regione vinicola di Chablis, situata nella Borgogna settentrionale, in Francia. Le uve Chardonnay provengono da vigne selezionate immerse nei caratteristici suoli calcarei ricchi di depositi fossili, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una freschezza unica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo Chablis è l'accompagnamento ideale per piatti a base di frutti di mare, crostacei e formaggi a pasta molle. Si sposa splendidamente con piatti leggeri e freschi, come insalate di pesce e verdure grigliate. È perfetto anche come aperitivo o da gustare da solo per apprezzarne la sua complessità e freschezza.

CANTINA DOMAINE SÉGUINOT

Il Chablis, gioiello della Borgogna, vanta una storia enologica millenaria che risale ai tempi dei Romani. Domaine Seguinot, a Maligny, cuore dell'AOC Chablis, eccelle nella produzione di questo vino pregiato. Situato a breve distanza dal fiume Serein, il terroir di Domaine Seguinot offre un ambiente ottimale per la coltivazione dello Chardonnay, le cui uve vengono raccolte manualmente con cura artigianale.

Fondata nel 1971 da Daniel, la cantina è stata tramandata ai suoi figli Emilie e Laurence nel 2003 e nel 2008, rispettivamente. Con una superficie di 20 ettari, il Domaine Séguinot si impegna nella coltivazione esclusiva dello Chardonnay, seguendo scrupolosamente il ciclo delle stagioni per ottenere uve di alta qualità. In cantina, l'approccio è improntato al rispetto del lavoro svolto in vigna, mantenendo intatte le caratteristiche naturali dei vini durante il processo di vinificazione.

Con oltre 40 anni di esperienza, Domaine Seguinot propone una gamma di etichette, tra cui il raffinato Chablis Premier Cru "Homme Mort" e "Fourchaume", oltre al fresco Petit Chablis.