FRIULANO DOP - ALTURIS

Il Friulano Alturis è un vino bianco di eccellenza proveniente dalle colline del Friuli-Venezia Giulia, rinomato per la sua tipicità e qualità. Questo vino rappresenta al meglio l'espressione autentica della varietà Friulano (ex Tocai Friulano), offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Le uve Friulano vengono raccolte manualmente da vigneti selezionati delle colline friulane. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi e la freschezza.

Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, sprigiona un bouquet intenso e floreale, con note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, seguite da accenni di mandorla. In bocca è fresco, morbido e ben equilibrato, con una piacevole mineralità che riflette il terroir del Friuli. Il gusto è avvolgente, con una persistenza aromatica che invita a un altro sorso.

CANTINA ALTURIS

All’estremo Nord Est dell’Italia, non lontano da Venezia e a due passi da Cividale del Friuli al confine con Austria e Slovenia, le viti di Altùris godono di un microclima unico. Le Alpi Giulie le riparano dai venti freddi del Nord, mentre le brezze dell’Adriatico addolciscono e mitigano il clima regalando ai vigneti condizioni eccezionali per produrre vini di grande qualità. Le splendide colline del Friuli, nella lingua madre si chiamano “altùris”: una geometria di rilievi cesellati dai vigneti. È proprio qui che Marco e Massimo Zorzettig, eredi di una storica famiglia emblema della più solida imprenditorialità friulana e attiva nel mondo del vino da tre generazioni, hanno fondato Altùris: per creare vini unici, capaci di portare con sé tutti i profumi e le fragranze delle uve del territorio.

ABBINAMENTI

Il Friulano Alturis si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di pesce e frutti di mare, come risotto ai frutti di mare, zuppa di pesce o insalata di mare. È ideale anche con formaggi freschi e antipasti leggeri a base di verdure.

VITIGNO FRIULANO

Il Friulano, conosciuto anche come Tocai Friulano prima della modifica del nome per evitare confusioni con i vini ungheresi, è un vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli-Venezia Giulia con origini antichissime. Documenti risalenti a oltre due secoli fa testimoniano la sua presenza nella regione, importato probabilmente dall'Ungheria in Veneto e nel Friuli-Venezia Giulia. Nonostante il nome, il Tocai Friulano produce un vino completamente diverso dal Tokaji ungherese, ottenuto da un diverso assemblaggio di uve.

Dal punto di vista ampelografico, il Tocai Friulano presenta foglie medio-grandi, orbicolari o pentagonali, trilobate. I grappoli sono medi, tronco-piramidali, piuttosto compatti, con due ali, di cui una talvolta molto pronunciata. Gli acini sono medi, sferoidali, con buccia giallo-verde ricoperta di pruina.

Il vino prodotto dal Tocai Friulano è di colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Il profumo è fine e caratterizzato da sentori tipici di fiori di mandorlo e mandorla amara. Al palato, il vino è morbido, dotato di ottima struttura e equilibrato tra freschezza, sapidità e componente alcolica, con una piacevole persistenza ammandorlata.

Il Tocai Friulano, rinominato semplicemente "Friulano" nel Friuli e "Tai" nel Veneto, rimane una delle varietà viticole più importanti e distintive della regione del Friuli-Venezia Giulia. La sua capacità di produrre vini di alta qualità e complessità ne fa un pilastro dell'identità enologica locale, apprezzato per la sua versatilità in abbinamento con piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e verdure. Scopri il fascino e l'autenticità del Friulano attraverso vini come il Friulano Alturis, che esaltano al meglio le sue caratteristiche uniche e il terroir del Friuli-Venezia Giulia.