Brouwerij de Koningshoeven: Birreria Trappista nei Paesi Bassi dal 1884

La Brouwerij de Koningshoeven, fondata nel 1884 nel monastero di Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven vicino a Tilburg, nei Paesi Bassi, è una delle poche birrerie al mondo gestite direttamente da monaci trappisti. Guidati dalla Regola di San Benedetto e dal principio cardine "ora et labora" (prega e lavora), i monaci trappisti dedicano parte del loro tempo alla produzione di birra artigianale.

Oltre alla loro vita contemplativa, i monaci si impegnano anche nel lavoro manuale per sostenere il monastero e le opere di carità. La produzione di birra è un'attività principale attraverso cui generano reddito e contribuiscono alla comunità locale e globale. La birreria de Koningshoeven è rinomata per la sua dedizione alla produzione di birre trappiste di alta qualità, mantenendo vive le antiche tradizioni monastiche.

La gamma di birre trappiste de Koningshoeven comprende stili classici come tripel, quadrupel e dubbels, oltre a birre speciali e stagionali, ognuna caratterizzata da un'attenzione meticolosa per gli ingredienti e i processi di produzione. Oltre a garantire la qualità delle birre, la birreria trappista si impegna attivamente nella promozione di valori di solidarietà e sostenibilità, contribuendo al benessere delle comunità locali e globali.

La missione della Brouwerij de Koningshoeven è quella di creare birre autentiche che riflettano l'antica tradizione trappista e che portino gioia e convivialità a coloro che le gustano.