SANTA CRISTINA SAUVIGNON DOC - ZENATO

Il Santa Cristina Cabernet Sauvignon Zenato è un vino rosso di grande eleganza, prodotto con maestria nella Tenuta Santa Cristina di Peschiera del Garda, nella rinomata zona della Lugana. Questo vino esprime la nobiltà del vitigno Cabernet Sauvignon, apprezzato per la sua corposità e l'ampiezza aromatica del bouquet. Le uve, selezionate con cura (85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc), fermentano per tre settimane in acciaio inox, con regolari rimontaggi per estrarre al meglio le sostanze dalle bucce. Successivamente, il vino affina per 15-18 mesi in barriques di rovere francese, un processo che conferisce complessità e profondità al profilo aromatico. Dopo il travaso, il vino riposa per ulteriori 2-3 mesi in serbatoi di acciaio inox e, infine, matura per 5-6 mesi in bottiglia, acquisendo così una straordinaria longevità.

Il Cabernet Sauvignon Santa Cristina si presenta con un colore rosso vivo e intenso. Al naso, il bouquet è complesso e avvolgente, con note di frutta rossa e frutta matura, arricchite da sentori di confettura, vaniglia, spezie dolci e lievi accenni erbacei. In bocca, è asciutto, con tannini morbidi e vellutati che conferiscono al vino una struttura equilibrata e un finale persistente. Destinato a una lunga evoluzione in bottiglia, questo Cabernet Sauvignon mantiene nel tempo la sua forte personalità, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un vino raffinato e longevo.

CANTINA ZENATO

Fondata oltre 60 anni fa da Sergio Zenato, Zenato è un marchio di riferimento nel panorama vinicolo veneto. L’azienda, gestita oggi dalla moglie Carla e dai figli Alberto e Nadia, mantiene un forte legame con le tradizioni del territorio, producendo vini di alta qualità nei due prestigiosi terroir del Veneto: Lugana, famoso per i suoi bianchi freschi e minerali, e la Valpolicella, culla di grandi rossi come il Valpolicella Classico, il Ripasso e l'iconico Amarone.

La proprietà si estende su 95 ettari, con la Tenuta Santa Cristina a Lugana e la Tenuta Costalunga in Valpolicella, caratterizzata da terrazzamenti e terreni calcarei ideali per i vitigni autoctoni. Zenato ha anche espanso la sua attività a Bolgheri con il Podere Prospero, esplorando nuovi orizzonti enologici.

Zenato è sinonimo di vini autentici, che rispettano e valorizzano le tradizioni vinicole del Veneto e della Toscana.

ABBINAMENTI

Santa Cristina Cabernet Sauvignon è ottimo da abbinare con grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.