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- Denominazione:Alto Adige/Sudtirol DOC
- Uve:Gewurztraminer in Purezza
- Colore:Giallo Dorato
- Odore:E' un intreccio aromatico di rose e tuberose, mango e litchi, miele e noce moscata, zenzero e frutta candita
- Sapore:La trama gustativa è vellutata fitta, calda, e sfuma in un indelebile ricordo speziato, fruttato e appena balsamico
- Gradazione alcolica:14% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:10 - 12° C
- Abbinamenti:Aragosta al curry
I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto fermenta a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage).
CARATTERISTICHE
Gewurztraminer Vigna Kolbenhof DOC Hofstatter è di grande concentrazione fruttata. Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con “giovani” riflessi verdognoli. Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione. Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di acidità. Ciò impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l’evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicità e persistenza.
ABBINAMENTI
Gewurztraminer Vigna Kolbenhof DOC Hofstatter, splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l’abbinamento piú degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina tailandese.
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Trentino Alto Adige |
Odore | Fruttato |
Colore | Giallo Dorato |
Tipologia | Bianco |
ean13 | 8012183000045 |
Uve | Gewürztraminer |
Provenienza | Italia |
Denominazione | Alto Adige DOC |
Sapore | Aromatico |
Manufacturer | Hofstätter Vini Alto Adige |