Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dirupo Andreola

Esplora il mondo del Prosecco con il Valdobbiadene Superiore Brut “Dirupo” di Andreola, una delle perle della Selezione Stefano Pola. Il suo nome stesso evoca immagini di pendii scoscesi e soleggiati, ideali per la coltivazione delle uve che daranno vita a questo spumante elegante e vivace. Il “Dirupo” è un autentico gioiello della cantina Andreola, un produttore di riferimento nell'area di Valdobbiadene. I vigneti si trovano nelle vicinanze di Col S. Martino, abbracciando terreni argillosi su substrati di arenaria. Qui, a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, le viti Glera, Bianchetta e Perera affrontano le pendenze ripide con coraggio, regalando uve di alta qualità, ricche di aromi intensi.

La vendemmia manuale è un rituale faticoso ma prezioso, che riflette l'impegno eroico dei viticoltori nel creare un vino di eccellenza. Dalle vasche d'acciaio inox alla fermentazione controllata, fino alla seconda fermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti, ogni passaggio è curato con attenzione per preservare la purezza e la freschezza delle uve.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Valdobbiadene Brut “Dirupo” è un'ode alla fragranza e alla freschezza, con un dosaggio moderato che permette ai profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta matura di brillare. Di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, sprigiona un perlage fine e persistente, accompagnato da una spuma soffice e invitante.

ABBINAMENTI

Con il suo ingresso morbido e cremoso, questo Prosecco Superiore si presta perfettamente come aperitivo raffinato o come compagno ideale di primi piatti di mare e verdure. La sua armoniosa equilibrio tra fruttato maturo e freschezza renderà ogni sorso un'esperienza indimenticabile. Scegli il "Dirupo" per accompagnare con eleganza aperitivi, antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce o verdure e piatti a base di formaggi freschi e delicati. Il suo carattere fresco e fruttato si sposa perfettamente con una vasta gamma di sapori, aggiungendo un tocco di vivacità a ogni boccone.

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CURIOSITA'

Il Prosecco è un'icona del patrimonio enologico italiano, con una storia ricca di tradizione e innovazione. Originario delle colline del Nord Italia, in particolare nelle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, il Prosecco ha radici antiche che risalgono a tempi lontani. Sin dall'epoca romana, le colline del Prosecco sono state celebrate per la loro fertilità e per il vino unico che vi viene prodotto.

Nel corso dei secoli, il Prosecco ha subito varie trasformazioni, ma ha sempre mantenuto la sua identità distintiva e il suo carattere vivace. Negli ultimi decenni, il Prosecco ha vissuto un vero e proprio boom di popolarità, diventando uno dei vini frizzanti più amati e consumati al mondo. La sua versatilità e il suo gusto fresco e fruttato lo rendono una scelta ideale per celebrare momenti speciali e occasioni conviviali. I dati di mercato del Prosecco testimoniano il suo straordinario successo globale. Le esportazioni di Prosecco sono in costante aumento, con una crescente domanda da parte dei consumatori internazionali. Paesi come gli Stati Uniti, il Regno Unito e molti altri mercati hanno visto un aumento significativo della popolarità del Prosecco, che continua a conquistare nuovi appassionati in tutto il mondo.

Grazie alla sua storia affascinante e al suo successo internazionale, il Prosecco rimane un simbolo di eccellenza enologica italiana e una scelta vincente per gli amanti del vino di tutto il mondo.