CIESCO ROSSO AGLIANICO IGT - CANTINE TELARO

Ciesco Rosso Aglianico IGT Telaro di Roccamonfina deve tutto al terreno di matrice vulcanica da cui le radici traggono il nutrimento. L'azienda si trova in una posizione geografica che favorisce la creazione di microclimi particolari, la superficie vitata si colloca rivolta al golfo di Gaeta e precisamente nella zona collinare che costeggia il vulcano di Roccamonfina, il terreno si presenta quindi ricco di rocce d 'origine magmatica capaci di dare al prodotto una spiccata mineralità.

Ciesco Rosso Aglianico IGT Telaro Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato che ne anticipano la struttura e la profondità. Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchite da eleganti sentori di spezie dolci, pepe nero, tabacco e cuoio. Una leggera nota balsamica e minerale aggiunge freschezza e carattere, rendendo il profilo aromatico ancora più intrigante.; al gusto risulta caldo, morbido, sapido ed equilibrato.

CANTINE TELARO

La viticoltura non è mai semplice e diviene particolarmente difficile quando non solo si ricerca la qualità come valore assoluto, ma si vuole mantenere il legame con la cultura di un territorio e la sua storia per farli poi ritrovare nel bicchiere. Tutto questo si ritrova nella filosofia dell’azienda che nel suo percorso di più di trent’anni, è costantemente cresciuta nonostante grandi numeri di produzione, la qualità dei vini è ormai una costante. Nei propri vigneti sono allevate esclusivamente varietà presenti nel territorio e la loro lavorazione si svolge con grande esperienza, passione e competenza. Nascono così vini dalla notevole personalità che portano con loro l’armonia di colori e sentori di un territorio ai piedi del monte Cimino, nel territorio casertano. Ara Mundi Galluccio Riserva si fa strada nella batteria degustata, rivelando la massima espressione del terroir in termini di intensità delle caratteristiche organolettiche, seguito dalla falanghina, in versione passito, che racchiude nel calice tutta l’intensità dei profumi e dei colori di questa terra.

ABBINAMENTI

Questo Aglianico Telaro è un vino dalla grande vocazione gastronomica, ideale per accompagnare carni rosse alla brace, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della cucina campana, come la pasta al ragù napoletano o lo spezzatino di cinghiale, grazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica.